Картофельный суп с лисичками

Картофельный суп с лисичками простой и вкусный. Это прекрасное горячее блюдо. Что может быть вкусней, чем сочетание картошечки и лесных грибов, да еще со сметаной? Конечно же ничего! Поэтому приготовьте такой суп обязательно.

Ингредиенты:

  • Картофель 200 грамм (вес после чистки)
  • Лист лавровый 1 штука
  • Лук репчатый 150 грамм
  • Масло сливочное 2 столовых ложки
  • Лисички 100 грамм
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сметана 18% 2 столовых ложки
  • Специи для супа по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Инвентарь:

    Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, половник, сковорода, лопатка.

    Приготовление:

    Шаг 1: чистим лисички.


    Лисички тщательно промойте, почтистите и обсушите.

    Нарежьте грибочки на очень маленькие кусочки.

    Шаг 2: жарим лук.


    Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в горячем масле.

    Шаг 3: жарим лисички.


    Добавьте лисички к луку и жарьте вместе

    Жарьте до готовности, а в конце добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте до тех пор, пока он не даст яркий характерный аромат.

    Шаг 4: варим картофельный суп с лисичками.


    Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками и залейте 1 литром воды, поставьте на огонь и варите. Добавьте лавровый лист. Готовьте картофель на медленном огне под крышкой.
    Когда картофель будет готов, добавьте к нему зажарку из лисичек и лука, и готовьте все еще 5 минут.
    Снимите кастрюлю с супом с огня, добавьте сметану (только сперва смешайте ее с некоторым количеством горячего бульона), зелень, посолите, поперчите, добавьте прочие специи по вкусу и хорошо перемешайте. Можно подавать.

    Шаг 5: подаем картофельный суп с лисичками.


    Подавать картофельный суп с лисичками нужно непременно горячим. Не упустите грибной сезон и обязательно приготовьте это чудесное первое блюдо.
    Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.