Салат Сельдь под шубой

Салат Сельдь под шубой

Простой рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления традиционного русского новогоднего блюда «Сельдь под шубой».

Описание приготовления:

Селедка под шубой является таким же коронным закусоном, как и салат оливье на Новый год. Самое ценное в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется.

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 Штуки
  • Филе сельди — 3 Штуки
  • Картофелина — 2 Штуки
  • Морковь — 4 Штуки
  • Яйца — 3 Штуки
  • Яблоко — 1/2 Штуки
  • Майонез — 3/4 Стакана

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат Сельдь под шубой»

Салат Сельдь под шубой
Сперва необходимо подготовить все ингредиенты — сельдь отделить от косточек (если у вас не филейный кусок), яйца отварить вкрутую, а морковь, картофель и свеклу отварить до готовности.

Салат Сельдь под шубой
Теперь занимаемся измельчением. Лук нарезаем мелко, свеклу и яблоко (очищенное от семян и кожуры) натираем на крупной терке (выделившуюся в процессе натирания жидкость необходимо слить). Яйца, картофель, морковь и селедку нарезаем кубиками. Немножко яичного желтка можно оставить для украшения готового салата.

Салат Сельдь под шубой
Берем разъемную форму, выкладываем на дно первый слой — тертую свеклу.

Салат Сельдь под шубой
Далее — слой селедки.

Салат Сельдь под шубой
Далее — слой лука. Теперь все необходимо хорошенько утрамбовать, чтобы все ингредиенты плотно "приклеились" друг к другу.

Салат Сельдь под шубой
Утрамбованные селедку, лук и свеклу смазываем слоем майонеза (примерно треть от общего количества используемого майонеза).

Салат Сельдь под шубой
Теперь — слой картошки.

Салат Сельдь под шубой
Далее — слой моркови и яблока. Опять утрамбовываем и смазываем майонезом.

Салат Сельдь под шубой
Далее — слой яйца.

Салат Сельдь под шубой
Наконец, сверху выкладываем слой из оставшейся свеклы, свеклу смазываем оставшимся майонезом. Украшаем салат измельченным желтком. Ставим разъемную форму с салатом в холодильник на ночь.

Салат Сельдь под шубой
Наутро разъемную форму можно будет аккуратно снять — салат будет держаться в форме торта.

Салат Сельдь под шубой
Подаем к праздничному столу.

Салат Сельдь под шубой
Приятного аппетита! 🙂

Источник

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.