Суп из петуха с лапшой

Суп из петуха с лапшой готовится в скороварке, чтобы мясо получилось не таким жестким. Это вкусный и простой домашний суп, который с радостью встречает на столе вся семья. Сытное обеденное блюдо, которое готовили наши бабушки и бабушки наших бабушек.

Ингредиенты:

  • Петух грудь и ноги
  • Лук репчатый 5 штук (небольшого размера)
  • Морковь 1 штука
  • Перец сладкий зеленый 1 штука
  • Корень сельдерея 1/4 целого
  • Вода 3 литра
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Паста томатная 3 столовые ложки
  • Лапша 100 грамм
  • Петрушка свежая 3–4 пучка
  • Инвентарь:

    Скороварка, кастрюля, нож, половник, доска разделочная.

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


    Лук очистите от шелухи и промойте. Морковь очистите от кожуры и нарежьте  крупными кусочками. Перец разделите на пополам и очистите от семян. Мясо петуха промойте и нарубите на кусочки.

    Шаг 2: варим суп.


    Сложите овощи и мясо петуха в скороварку, залейте водой, добавьте соли и готовьте на медленном огне под давлением в течение одного часа, примерно (зависит от мяса).

    После чего дайте скороварке около 20 минут на разгерметизацию, для этого просто снимите ее с огня и подождите.

    Шаг 3: добавляем лапшу.


    Перелейте суп в обычную кастрюлю, добавьте перца, томатной пасты и кипятите все в течение 5 минут. Посолите еще, если нужно. Добавьте лапшу и варите еще 2-3 минуты. Теперь, наконец, добавьте мелко нарезанную петрушку, снимите суп с огня, накройте его крышкой и пусть стоит пока лапша не приготовится.

    Шаг 4: подаем суп из петуха с лапшой.


    Как только лапша разварится, подавайте горячий суп к столу. Бульон в скороварке получается наваристым, получая вкус от мяса и от овощей. Сваренная в таком бульоне лапша изумительна. Попробуйте!
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту:

    – Используйте домашнюю лапшу или покупную. Здесь я использовала тальятелле.

    Источник

    Добавить комментарий

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.