Тефтели в подливе

Тефтели в подливе

Тефтели с подливой — это проверенный рецепт удачного мясного блюда. Как приготовить тефтели в подливе дома? Сейчас я вам подбробно расскажу. Блюдо получится очень и очень вкусным, гарантирую!

Описание приготовления:

Тефтели с подливой готовят с любым соусом: сметанным, томатным, сметанно-томатным или оливковым с добавлением специй, сока лимона или лайма. Фарш можно приготовить из любого мяса: говядины, телятины, курицы, свинины, индейки. Смотрите и запоминайте мой рецепт, как приготовить тефтели в подливе.

Ингредиенты:

  • Фарш домашний — 500 Грамм (50/50 говядина + свинина)
  • Отварной рис  — 5 Ст. ложек
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Морковь — 1 Штука
  • Томатный сок — 2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить «Тефтели в подливе»

Тефтели в подливе
Для приготовления тефтелей в подливе нам необходимо взять фарш. У меня покупной фарш, но его можно приготовить и дома. Наилучшее соотношение мяса для удачного приготовления тефтелей — это 50% свинины и 50% говядины.

Тефтели в подливе
Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.

Тефтели в подливе
К фаршу добавьте специи и нарезанный репчатый лук. Перемешайте.

Тефтели в подливе
Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.

Тефтели в подливе
Из полученного фарша сформируйте тефтели.

Тефтели в подливе
Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон, до образования аппетитной, румяной корочки.

Тефтели в подливе
В другую сковороду влейте томатный сок. Добавьте специй по вкусу. Натрите на терке морковь. Добавьте ее к томатному соку, дайте закипеть. Тушите морковь в томате около 5-7 минут. Переложите тефтели в сковороду или кастрюльку. Залейте подготовленной подливкой. Тушите на небольшом огне около 40 минут. Помешивать или как-то приподнимать тефтели не нужно.

Тефтели в подливе
Готовые тефтели в подливке подайте к столу. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.