Томатный суп-пюре «Красная жара»

Томатный суп-пюре "Красная жара"

Томатный суп-пюре "Красная жара" — по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий.

Описание приготовления:

Легкий томатный суп-пюре получается просто невероятно ароматным благодаря обилию овощей, входящих в его состав. А здесь и морковь, и лук, и сладкий перец, и помидоры. А еще орегано, паприка, лавровый лист — все это делает вкус и аромат блюда очень насыщенным. А благодаря сливкам суп получается очень нежным. Рецепт, как приготовить томатный суп-пюре "Красная жара", я нашла в интернете очень давно, но все не решалась приготовить. И вот с началом сезона помидоров я все-таки решилась и получила невероятного вкуса суп! Теперь я очень часто готовлю его, и все мои домочадцы еще очень любят. Советую и вам!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3-4 Штук
  • Перец сладкий — 1-2 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Сливки 20% — 80 Миллилитров
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Бульон — 500 Миллилитров
  • Орегано сушеный — 2/3 Чайных ложки
  • Паприка молотая — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Лавровый лист — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Томатный суп-пюре "Красная жара"»

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, сладкий перец очистите от семян. Все овощи промойте.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Луковицу порежьте на полукольца, морковь порежьте кружочками, а сладкий перец — некрупной соломкой.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Для приготовления супа выберите небольшую толстодонную кастрюлю. Сначала положите в нее кусочек сливочного масла и растопите на медленном огне. Затем отправьте в кастрюлю морковь, лук и сладкий перец и пассируйте 3-4 минуты.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
С помидоров снимите кожицу. Для этого залейте их кипятком на несколько минут. Затем сверху сделайте крестообразный надрез и снимите кожицу. После проведенной процедуры она будет очень хорошо сниматься.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Затем порежьте помидоры на небольшие куски и отправьте в суп.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Также в кастрюлю отправьте лавровый листик, орегано и паприку, посолите по вкусу. Залейте все бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Когда все овощи будут готовы, снимите суп с огня, лавровый листик выньте.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Пюрируйте суп при помощи погружного блендера.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Затем добавьте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

Томатный суп-пюре "Красная жара"
Томатный суп-пюре готов. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Источник

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.